Дрожжи Fermentis SafCider AB-1
210.00 р.
Бельгийские дрожжи Safcider подходят для приготовления всех типов сладких и сухих сидров. В результате брожения вы получите приятный сбалансированный сидр.
Рекомендации по применению:
- Для всех типов сладких и сухих сидров из свежего или концентрированного яблочного сока.
- Тонкий ароматический профиль, сочетающий свежие (яблоко) и джемовые (яблочное пюре) ноты со сбалансированным вкусовым восприятием, подчеркивающим структуру сидра. Подходит для сложных условий ферментации, в том числе для сусла с сахарным сиропом.
Неприхотливы, отлично сбраживают даже при сложных внешних условиях. Подходят для сбраживания сусла, в которое добавлен сахарный сироп. Температура окружающей среды во время брожения: 10–30°C.
- Отлично оседают после брожения.
- Широкий диапазон температуры брожения: 10-30°C.
- Образуют меньшее количество диоксида серы.
- Толерантность к алкоголю - 11%.
Дозировка: 1 пакетик (5 г) для сбраживания 16-25 л сусла.
Регидратация не обязательна, можно просто высыпать дрожжи в сусло и перемешать, чтобы избежать образования комочков.
Состав: дрожжи (Saccharomyces Bayanus), эмульгатор (Е491).