Дрожжи пивные элевые Кодзи Ангел CS31

rating
110.00 р.
  • Код товара: Кодзи Ангел CS31
  • Доступность: На складе

Эль с приятным фруктовым запахом. Они представляют собой естественные штаммы без ГМО, которые классифицируется как Saccharomyces cerevisiae. Фасовка в 12гр. идеально подходит для домашнего применения.


ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор E491


Температура брожения: 15~25℃


Дрожжи 12г для сбраживания 18-25л. сусла 



Пивоваренныесвойства


Интенсивное брожение, высокое сбраживание и высокая флокуляция.


Быстрое начало брожения и его завершение в течение 4-5 дней при температуре 18℃.


Высокая устойчивость к алкоголю, подходит для высокой концентрации пива, более 9% (объёмное содержание v/v) и выше.


Имеет ярко выраженный аромат эфира и фруктовый аромат без неприятного запаха, при правильном обращении.


Кроме того, они могут быть использованы для производства пшеничного пива из-за их приятного вкуса.


Применение


Развести дрожжи кипяченой водой или разбавленным суслом (2:1 воды к суслу) в 5 ~ 10 раз от веса дрожжей при температуре 22 ~ 30 ℃ в дезинфекционной емкости.


Аккуратно перемешать в течение 5 минут, чтобы полностью суспендировать дрожжи и оставить их на 10 ~ 20 минут.


Затем отрегулировать температуру закваски до температуры сусла при наличии разницы температур выше 10 ℃ путем смешивания некоторого количества сусла.


Незамедлительно внести закваску и смешать дрожжи и тщательно размешать.


Весь этот процесс должен быть ограничен 30 минутами, чтобы уменьшить риск вторжения других микроорганизмов.


Не обязательно насыщать воздухом сусло, чтобы помочь дрожжам достичь активного роста.



Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо