Доохладитель используется совместно с дефлегматором для быстрого доохлаждения продукта. Спирт из дефлегматора вытекает с температурой 65-75 °С. При попадании в приемник продукта горячим, то, при взаимодействии с кислородом комнатного воздуха, начинается процесс частичного окисления спирта. Естественно, это приводит к ухудшению его качества. Поэтому спирт желательно как можно быстрее охладить до комнатной температуры, что и происходит в малом прямоточном холодильнике.
Второй вариант применения доохладителя - ректификации с отбором продукта «по пару». Когда спирт из колонны отбирается в парообразном состоянии, он конденсируется и охлаждается в прямоточном холодильнике. В этом режиме работы холодильник обязателен в составе оборудования.
Второй вариант применения доохладителя - ректификации с отбором продукта «по пару». Когда спирт из колонны отбирается в парообразном состоянии, он конденсируется и охлаждается в прямоточном холодильнике. В этом режиме работы холодильник обязателен в составе оборудования.