Дрожжи lager S-23 низового брожения рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа лагер. Более низкая сбраживающая способность этих дрожжей позволяет варить пиво с более полным вкусом. Температура брожения – 9-22°C, идеально при 12-15°C.
Дрожжи рассчитаны для брожения 20-30 литров.